Куриные окорочка в сметанно-соевом маринаде
27.10.2026 · 🥘 Ужин
Весь рецепт · коэффициент 1
Выход пока не уточнён.
Свободный остаток неизвестен — его можно уточнить при добавлении остатков.
Сохранённый расчёт рецепта, версия 1. Последующие изменения рецепта его не меняют. Текстовые количества, примечания и шаги приведены как в исходном рецепте.
Ингредиенты для этой готовки
Основное
В исходном рецепте: по желанию
По желаниюПриготовление
Окорочка промыть при необходимости и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Смешать сметану, соевый соус, горчицу, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Попробовать маринад и только после этого решить, нужна ли дополнительная соль. Тщательно покрыть курицу маринадом, включая участки под кожей. Накрыть и поставить в холодильник на 3–6 часов. За 20 минут до запекания достать курицу из холодильника. Духовку разогреть до 190 °C в режиме конвекции. Выложить окорочка кожей вниз и готовить 25 минут. Затем перевернуть и запекать ещё 20–30 минут. Если потребуется более румяная корочка, последние 5–7 минут готовить при 200 °C с конвекцией. Температура внутри готового мяса должна быть не ниже 74 °C.
На заметку
Статус Маринад нужно попробовать. Вариант адаптирован без сахара и лимона, чтобы не было кисло-сладкого вкуса. После приготовления уточнить количество соевого соуса и сметаны. Свойства исходной карточки Статус: На пробу Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Нет Подходит малышу: Нет Порций: 5