Спагетти болоньезе

Ингредиенты для этой готовки

Основное

Приготовление

Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь натереть на мелкой тёрке. Чеснок разделить примерно на две равные части. Разогреть немного растительного масла. Добавить первую половину чеснока и обжаривать 1–2 минуты на небольшом огне, не допуская потемнения. Добавить лук и обжаривать ещё 2–3 минуты. Добавить морковь и готовить ещё несколько минут, периодически перемешивая. Добавить свиной фарш. Обжаривать 7–8 минут, разбивая комочки, пока лишняя жидкость не испарится и фарш слегка не подрумянится. Добавить всю банку измельчённых помидоров вместе с соком. Влить приблизительно 100–150 мл воды. Посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–30 минут. Отварить спагетти. Выключить конфорку, добавить оставшуюся половину чеснока и перемешать. Закрыть крышкой и оставить соус настояться 5–10 минут. Подать соус со спагетти.

На заметку

Проверенный семейный рецепт. Этого количества хватает примерно на два приёма пищи для трёх человек. > Концентрированная томатная паста, пассата, сахар, итальянские травы и сыр не используются. Для малыша Блюдо подходит малышу. Не добавлять слишком много соли и перца; при необходимости измельчить спагетти. Заметки - Вторая половина чеснока добавляется после выключения конфорки: это сохраняет свежий чесночный аромат. - Количество воды зависит от густоты помидоров и желаемой консистенции. - Соус можно заморозить отдельно от спагетти. Свойства исходной карточки Статус: Проверено Частота: Несколько раз в месяц Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Да Подходит малышу: Да Порций: 6