Курица
Рубленые куриные котлеты с сыром
Стоимость известных ингредиентов: ≈ 0,35 €Без оценки: 14 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
Ингредиенты «по желанию» не включены: 1.
В строках с «или» принят первый вариант рецепта.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Для котлет
(примерно неполная столовая ложка)
или(примерно неполная столовая ложка)
рубленый
Для соуса
небольшой
рубленый
Приготовление
- 1
Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
- 2
Укроп мелко порубить, сыр натереть.
- 3
Соединить курицу, яйцо, муку или крахмал, сыр, укроп и майонез либо сметану. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- 4
По возможности оставить массу в холодильнике на 30–60 минут. Если времени нет, можно жарить сразу.
- 5
Для соуса смешать майонез или сметану, измельчённый чеснок, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и перец. Маленькая щепотка сахара необязательна.
- 6
На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать массу ложкой.
- 7
Обжаривать небольшие котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности курицы.
На заметку
> Основа рецепта пересчитана с 600 г на 500 г куриного филе — половину стандартной упаковки 1 кг. Для малыша Можно предложить котлету без соуса, хорошо прожаренную внутри. Детскую порцию лучше сделать с минимальным количеством соли и не зажаривать до жёсткой корочки. Источник [Видео с исходным рецептом](https://www.youtube.com/watch?v=bZ3JEc53SYw) Свойства исходной карточки Статус: Проверено Частота: Несколько раз в месяц Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Да Подходит малышу: Да Порций: 6
Исходная карточка Notion
> Основа рецепта пересчитана с 600 г на 500 г куриного филе — половину стандартной упаковки 1 кг. ## Выход 6 порций: два приёма пищи для трёх человек. ## Ингредиенты для котлет - Куриное филе — 500 г - Яйцо — 1 шт. - Мука или крахмал — 2½ ч. л. (примерно неполная столовая ложка) - Твёрдый сыр — около 60 г - Рубленый укроп — 2½ ч. л. - Майонез или сметана — 2½ ч. л. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки ## Ингредиенты для соуса - Майонез или сметана — 40–42 г - Чеснок — 1 небольшой зубчик - Лимонный сок — ¾ ч. л. - Горчица — ¾ ч. л. - Рубленый укроп — 2½ ч. л. - Соль и чёрный перец — по вкусу - Сахар — маленькая щепотка, по желанию ## Приготовление 1. Куриное филе нарезать маленькими кубиками. 2. Укроп мелко порубить, сыр натереть. 3. Соединить курицу, яйцо, муку или крахмал, сыр, укроп и майонез либо сметану. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. 4. По возможности оставить массу в холодильнике на 30–60 минут. Если времени нет, можно жарить сразу. 5. Для соуса смешать майонез или сметану, измельчённый чеснок, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и перец. Маленькая щепотка сахара необязательна. 6. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать массу ложкой. 7. Обжаривать небольшие котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности курицы. ## Для малыша Можно предложить котлету без соуса, хорошо прожаренную внутри. Детскую порцию лучше сделать с минимальным количеством соли и не зажаривать до жёсткой корочки. ## Источник [Видео с исходным рецептом](https://www.youtube.com/watch?v=bZ3JEc53SYw)