Курица
Куриные окорочка с картофелем и овощами в духовке
Стоимость известных ингредиентов: ≈ 2,63 €Без оценки: 4 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Основное
крупная
среднего размера
Приготовление
- 1
Разогреть духовку до 180 °C.
- 2
Окорочка разделить на бёдра и голени.
- 3
Картофель и морковь очистить. Морковь, картофель, сладкий перец и грибы нарезать крупными кусочками.
- 4
Первым слоем выложить в форму морковь.
- 5
Сверху разложить курицу. Посолить её и слегка поперчить чёрным перцем.
- 6
Вокруг курицы распределить картофель и посолить его.
- 7
Сверху разложить сладкий перец и шампиньоны.
- 8
Поставить форму в разогретую духовку и запекать при 180 °C около 1 часа.
- 9
Перед подачей проверить готовность курицы. При использовании термометра температура в самой толстой части должна достигнуть не менее 74 °C, при этом щуп не должен касаться кости.
На заметку
> Семейное блюдо на один полноценный приём пищи. Иногда небольшая часть остаётся на обед следующего дня. Сырую курицу безопаснее не промывать под краном: брызги могут перенести бактерии на раковину, поверхности и другие продукты. При необходимости её можно промокнуть одноразовым бумажным полотенцем, а руки и рабочую поверхность тщательно вымыть. [Рекомендация USDA](https://www.usda.gov/about-usda/news/press-releases/2019/08/20/washing-raw-poultry-our-science-your-choice) Для малыша Блюдо подходит малышу. Его порцию можно посолить минимально и выбрать мягкие овощи и мясо без кожи и костей. Свойства исходной карточки Статус: Проверено Частота: Несколько раз в месяц Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Нет Подходит малышу: Да Порций: 5
Исходная карточка Notion
> Семейное блюдо на один полноценный приём пищи. Иногда небольшая часть остаётся на обед следующего дня. ## Выход 4–5 порций. ## Ингредиенты - Куриные окорочка — около 1 кг - Картофель — около 1 кг - Крупная морковь — 4 шт. - Шампиньоны — 200 г - Сладкий перец среднего размера — 2 шт. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — немного, для курицы Сырую курицу безопаснее не промывать под краном: брызги могут перенести бактерии на раковину, поверхности и другие продукты. При необходимости её можно промокнуть одноразовым бумажным полотенцем, а руки и рабочую поверхность тщательно вымыть. [Рекомендация USDA](https://www.usda.gov/about-usda/news/press-releases/2019/08/20/washing-raw-poultry-our-science-your-choice) ## Приготовление 1. Разогреть духовку до 180 °C. 2. Окорочка разделить на бёдра и голени. 3. Картофель и морковь очистить. Морковь, картофель, сладкий перец и грибы нарезать крупными кусочками. 4. Первым слоем выложить в форму морковь. 5. Сверху разложить курицу. Посолить её и слегка поперчить чёрным перцем. 6. Вокруг курицы распределить картофель и посолить его. 7. Сверху разложить сладкий перец и шампиньоны. 8. Поставить форму в разогретую духовку и запекать при 180 °C около 1 часа. 9. Перед подачей проверить готовность курицы. При использовании термометра температура в самой толстой части должна достигнуть не менее 74 °C, при этом щуп не должен касаться кости. ## Для малыша Блюдо подходит малышу. Его порцию можно посолить минимально и выбрать мягкие овощи и мясо без кожи и костей.