Мясо и фарш
Мясо по-французски с помидором или грибами
Стоимость известных ингредиентов: ≈ 0,61 €Без оценки: 6 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
В строках с «или» принят первый вариант рецепта.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Основное
Приготовление
- 1
Разогреть духовку до 180 °C.
- 2
Свинину нарезать пластинами и слегка отбить.
- 3
Посолить и поперчить мясо.
- 4
Обжарить свинину на растительном масле с двух сторон до готовности и румяной корочки.
- 5
Переложить готовое мясо в форму или на противень.
- 6
Вариант с помидором: нарезать помидор кружочками и положить на мясо.
- 7
Вариант с грибами: нарезать шампиньоны, отдельно обжарить их с небольшим количеством соли и перца и выложить на мясо вместо помидора.
- 8
Сверху добавить майонез или сметану.
- 9
Посыпать тёртым сыром.
- 10
Поставить в духовку примерно на 10 минут — только чтобы сыр расплавился и схватился.
- 11
Подать с картофельным пюре.
На заметку
> В этой семейной версии свинина сначала полностью обжаривается на сковороде, а духовка используется только для расплавления сыра. Начинка готовится в двух вариантах: с помидором или с шампиньонами. Для подачи: Картофельное пюре (https://app.notion.com/p/3d56f54d18308178b53fc8d9002a7ed4) — для подачи Для малыша Можно предложить небольшую порцию хорошо приготовленного мяса с пюре, уменьшив количество соли, перца и соуса. Свойства исходной карточки Статус: Проверено Частота: Несколько раз в месяц Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Нет Подходит малышу: Да Порций: 5
Исходная карточка Notion
> В этой семейной версии свинина сначала полностью обжаривается на сковороде, а духовка используется только для расплавления сыра. Начинка готовится в двух вариантах: с помидором или с шампиньонами. ## Выход 4–5 порций. ## Ингредиенты - Свинина — 400–500 г - Твёрдый сыр — 100–150 г - Майонез или сметана — 100–150 г - Крупный помидор — 1 шт., около 200 г - Шампиньоны — около 200 г, вместо помидора - Растительное масло — для обжаривания - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Картофельное пюре (https://app.notion.com/p/3d56f54d18308178b53fc8d9002a7ed4) — для подачи ## Приготовление 1. Разогреть духовку до 180 °C. 2. Свинину нарезать пластинами и слегка отбить. 3. Посолить и поперчить мясо. 4. Обжарить свинину на растительном масле с двух сторон до готовности и румяной корочки. 5. Переложить готовое мясо в форму или на противень. 6. Вариант с помидором: нарезать помидор кружочками и положить на мясо. 7. Вариант с грибами: нарезать шампиньоны, отдельно обжарить их с небольшим количеством соли и перца и выложить на мясо вместо помидора. 8. Сверху добавить майонез или сметану. 9. Посыпать тёртым сыром. 10. Поставить в духовку примерно на 10 минут — только чтобы сыр расплавился и схватился. 11. Подать с картофельным пюре. ## Для малыша Можно предложить небольшую порцию хорошо приготовленного мяса с пюре, уменьшив количество соли, перца и соуса.