Мясо и фарш
Мясной гуляш
Стоимость известных ингредиентов: ≈ 0,44 €Без оценки: 7 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
Ингредиенты «по желанию» не включены: 1.
В строках с «или» принят первый вариант рецепта.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Основное
(около 400 г)
Приготовление
- 1
Мясо нарезать небольшими кусочками.
- 2
Разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки.
- 3
Добавить мелко нарезанный лук и морковь. Обжаривать ещё несколько минут.
- 4
Добавить молотую паприку и быстро перемешать.
- 5
Положить измельчённые помидоры, влить воду, посолить и поперчить.
- 6
Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости мяса:
- 7
Если нужен более густой соус, за 10 минут до готовности смешать муку с небольшим количеством холодной воды, влить в гуляш и перемешать.
- 8
Перед подачей удалить лавровый лист.
На заметку
Предварительный томатный вариант. Позже можно рассмотреть другие рецепты и адаптировать эту карточку. - свинину — примерно 40–50 минут; - говядину — примерно 60–90 минут. Варианты подачи Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами. Статус Блюдо находится в категории «На пробу». После приготовления можно изменить пропорции или заменить рецепт другим вариантом. Для малыша Блюдо подходит малышу, если использовать неострую паприку и умеренное количество соли и перца. Свойства исходной карточки Статус: На пробу Частота: Раз в месяц Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Да Подходит малышу: Да Порций: 6
Исходная карточка Notion
Предварительный томатный вариант. Позже можно рассмотреть другие рецепты и адаптировать эту карточку. ## Выход Около 5–6 порций. ## Ингредиенты - Говядина или свинина — 500–600 г - Репчатый лук — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Измельчённые помидоры в собственном соку — 1 банка (около 400 г) - Вода — 300–400 мл - Молотая паприка — 1 ч. л. - Лавровый лист — 1 шт. - Мука — 1 ст. л. по желанию - Растительное масло — для обжаривания - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу ## Приготовление 1. Мясо нарезать небольшими кусочками. 2. Разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки. 3. Добавить мелко нарезанный лук и морковь. Обжаривать ещё несколько минут. 4. Добавить молотую паприку и быстро перемешать. 5. Положить измельчённые помидоры, влить воду, посолить и поперчить. 6. Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости мяса: - свинину — примерно 40–50 минут; - говядину — примерно 60–90 минут. 7. Если нужен более густой соус, за 10 минут до готовности смешать муку с небольшим количеством холодной воды, влить в гуляш и перемешать. 8. Перед подачей удалить лавровый лист. ## Варианты подачи Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами. ## Статус Блюдо находится в категории «На пробу». После приготовления можно изменить пропорции или заменить рецепт другим вариантом. ## Для малыша Блюдо подходит малышу, если использовать неострую паприку и умеренное количество соли и перца.