Выпечка
Пирог на горячем молоке
Стоимость известных ингредиентов: ≈ 0,83 €Без оценки: 6 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Основное
(примерно 120 мл)
плюс немного для смазывания формы
Приготовление
- 1
Заранее разогреть духовку до 180 °C.
- 2
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбивать миксером около 5 минут, пока масса не станет светлой, пышной и воздушной.
- 3
Молоко и сливочное масло положить в небольшой сотейник. Нагреть почти до кипения: смесь должна стать очень горячей, а масло — полностью растопиться.
- 4
В отдельной миске хорошо перемешать муку с разрыхлителем.
- 5
Добавить к взбитым яйцам половину мучной смеси. Недолго перемешать миксером до однородности.
- 6
Влить горячее молоко с растопленным маслом и перемешать.
- 7
Добавить оставшуюся муку и снова перемешать до гладкого однородного теста. Не взбивать дольше необходимого.
- 8
Форму диаметром 20–22 см смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто и разровнять.
- 9
Выпекать при 180 °C около 25–30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- 10
Дать пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть и полностью остудить.
На заметку
Для формы диаметром 20–22 см: Свойства исходной карточки Статус: На пробу Частота: Раз в месяц Можно заморозить: Нет Подходит малышу: Нет Порций: 8
Исходная карточка Notion
## Ингредиенты Для формы диаметром 20–22 см: - яйца — 2 шт.; - соль — 1 щепотка; - сахар — 130 г; - ванильный сахар — 10 г; - молоко — 120 г (примерно 120 мл); - сливочное масло — 40 г, плюс немного для смазывания формы; - мука — 150 г; - разрыхлитель — 1 ч. л. ## Приготовление 1. Заранее разогреть духовку до 180 °C. 2. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбивать миксером около 5 минут, пока масса не станет светлой, пышной и воздушной. 3. Молоко и сливочное масло положить в небольшой сотейник. Нагреть почти до кипения: смесь должна стать очень горячей, а масло — полностью растопиться. 4. В отдельной миске хорошо перемешать муку с разрыхлителем. 5. Добавить к взбитым яйцам половину мучной смеси. Недолго перемешать миксером до однородности. 6. Влить горячее молоко с растопленным маслом и перемешать. 7. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать до гладкого однородного теста. Не взбивать дольше необходимого. 8. Форму диаметром 20–22 см смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто и разровнять. 9. Выпекать при 180 °C около 25–30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. 10. Дать пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть и полностью остудить.