Курица
Куриные окорочка в томатно-майонезном маринаде
Стоимость известных ингредиентов: пока неизвестнаБез оценки: 8 · раскрыть расчёт
Для выбранного объёма готовки. Считаем использованные ингредиенты, без округления до целых упаковок. Цены ориентировочные, без энергии и других расходов на приготовление.
В строках с «или» принят первый вариант рецепта.
Для расчёта стоимости порции укажите базовое число порций в рецепте.
Ингредиенты
Основное
Приготовление
- 1
Окорочка промыть при необходимости и тщательно обсушить.
- 2
Смешать майонез, несладкий томатный соус, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Проверить вкус перед добавлением соли.
- 3
Равномерно натереть курицу маринадом, часть смеси распределить под кожей.
- 4
Накрыть и поставить в холодильник на 3–6 часов.
- 5
За 20 минут до запекания достать курицу из холодильника. Духовку разогреть до 190 °C в режиме конвекции.
- 6
Выложить окорочка кожей вниз и запекать 25 минут. Перевернуть кожей вверх и готовить ещё 20–30 минут.
- 7
Для более выраженной корочки последние 5–7 минут можно готовить при 200 °C с конвекцией. Внутренняя температура готовой курицы должна быть не ниже 74 °C.
На заметку
Статус Маринад нужно попробовать. Использовать именно несладкий томатный соус, а не сладкий кетчуп. После приготовления уточнить баланс томатного и соевого соусов. Свойства исходной карточки Статус: На пробу Приём пищи: ["Обед","Ужин"] Можно заморозить: Нет Подходит малышу: Нет Порций: 5
Исходная карточка Notion
## Выход Около 4–5 порций. Количество рассчитано на 800 г небольших куриных окорочков. ## Ингредиенты - Куриные окорочка — 800 г - Майонез — 1½ ст. л. - Несладкий томатный соус — 1½ ст. л. - Соевый соус — 1 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Сладкая паприка или приправа для курицы — 1 ч. л. - Чёрный перец — по вкусу - Соль — только при необходимости ## Приготовление 1. Окорочка промыть при необходимости и тщательно обсушить. 2. Смешать майонез, несладкий томатный соус, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Проверить вкус перед добавлением соли. 3. Равномерно натереть курицу маринадом, часть смеси распределить под кожей. 4. Накрыть и поставить в холодильник на 3–6 часов. 5. За 20 минут до запекания достать курицу из холодильника. Духовку разогреть до 190 °C в режиме конвекции. 6. Выложить окорочка кожей вниз и запекать 25 минут. Перевернуть кожей вверх и готовить ещё 20–30 минут. 7. Для более выраженной корочки последние 5–7 минут можно готовить при 200 °C с конвекцией. Внутренняя температура готовой курицы должна быть не ниже 74 °C. ## Статус Маринад нужно попробовать. Использовать именно несладкий томатный соус, а не сладкий кетчуп. После приготовления уточнить баланс томатного и соевого соусов.